Новогодний салат «Елочка». 10 рецептов с пошаговыми фото

Новогодний салат “Елочка”

• Нам понадобится:
• Яйцо вареное – 2 шт.
• Плавленый сыр «Дружба» – 90 гр
• Чеснок – 2 зубчика
• Шпроты – 10-14 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сухарики – 70 гр. (из 70 гр. хлеба)
• Майонез – 80-100 гр

• Для декора:
• Укроп – несколько веточек
• Помидоры черри – 3-4 шт.
• Маслины – 3-4 шт.
• Болгарский перец – несколько ломтиков

Предлагаю украсить новогодний стол красивым салатом в виде новогодней елочки. Это рецепт слоеного салата с классическим сочетанием продуктов, который придется по вкусу всем, кто любит шпроты. У многих этот ингредиент вызывает ассоциации с Новым Годом и другими январскими праздниками.

Как приготовить новогодний салат “Елочка”

Пошаговое описание рецепта

1. Хлеб подсушить на сковородке до состояния сухариков.

2. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Чтобы лучше натирался, можно предварительно положить в морозильную камеру на 15-20 минут.

3. Натереть на терке яйцо, измельчить чеснок.

4. Нарезать огурец тонкими полукольцами.

5. На блюде, на котором будете подавать салат, нарисовать майонезом контур елочки. Внутри тоже сделать тонкую сеточку.

6. Первым слоем выложить сухарики. Посыпать половиной чеснока. Этот слой дополнительно не смазываю майонезом, чтобы сухарики не размокли, сеточки майонеза внизу хватит, чтобы их немного смягчить и пропитать. Второй слой: плавленый сыр и ½ чеснока. Под шубкой из плавленого сыра сухарики тоже не будут так размокать. Этот слой слегка покрыть майонезом по контуру и внутри.

7. Третий слой: вареные яйца, сверху тонка сеточка майонеза.

8. Четвертый слой: шпроты. Чтобы убрать лишний жир, можно положить их на бумажное полотенце. Сверху сеточка майонеза.

10 по-настоящему новогодних салатов

Очень аппетитные и вкусные блюда, которые точно станут украшением праздничного стола.

1. Салат «Снегирь» с курицей и рисом

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 3 столовые ложки риса;
• 200 г филе куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 70–80 г маслин;
• майонез — по вкусу;
• 1 стебель зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис и филе — до готовности.

Куриное мясо, лук, помидоры и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной или средней тёрке.

Поместите на плоскую тарелку рис так, чтобы получились очертания снегиря, и смажьте майонезом. Дальше выложите курицу, лук, желтки и белки. После каждого слоя, кроме белкового, смазывайте соусом. Из помидоров выложите грудку и клюв снегиря, из маслин — голову, крылья и хвост. Из лука сделайте веточки.

Приготовьте классику 🥗

2. Сырный салат с крабовыми палочками в апельсине

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 апельсина;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• клюква — опционально;
• 1 веточка укропа — опционально.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут.

Куриную грудку нарежьте плоскими ломтиками среднего размера и посолите. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте курицу примерно за 15 минут, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

Апельсины разрежьте на половинки, отделите пару тонких ломтиков и оставьте для декора. Достаньте мякоть, нарежьте её небольшими кусочками, сложите в сито и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк сок.

Смешайте половину сыра с апельсиновой мякотью, курицей, крабовыми палочками, яйцами и орехами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите новогодний салат в цитрусовые корки, посыпьте оставшимся сыром, украсьте клюквой, кусочками апельсина и укропом.

Сохраните 🐟

3. Салат «Ёлочка» с курицей и киви

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100–150 г куриного филе;
• 1 помидор;
• 4 киви;
• 1 красная луковица;
• 60–70 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Нарежьте курицу, помидор и киви небольшими кусочками, лук и яйца — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Выложите в салатник курицу, половину лука и сыра, зелень и в центр слегка посоленные помидоры, яйца, оставшиеся лук и сыр. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.

Обязательно приготовьте 💡

4. Салат «Снеговик» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 450 г куриного филе;
• 400 г картошки;
• 1 морковь;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 лист нори — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, курицу, картофель и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, картошку и грибы небольшими кусочками. Желтки и белки отдельно натрите на средней или мелкой тёрке.

Выложите в миску картошку, смешанную с майонезом, дальше — подсоленную и поперчённую курицу, шампиньоны и желтки. После каждого слоя, кроме первого, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и выложите лицо снеговика из нори и варёной моркови.

Выберите лучший 🍗

5. Салат «Рафаэлло» с курицей, шампиньонами и огурцами

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 2 небольших маринованных огурца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности, яйцо — вкрутую за 10 минут. Мелко нарежьте вместе с луком, грибами и огурцами. Сыр натрите на средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. За 7–10 минут обжарьте лук с шампиньонами. Остудите и выложите в миску.

Смешайте грибную зажарку с курицей, яйцами, огурцами, солью, перцем и майонезом. Сделайте небольшие шарики, обваляйте каждый в сыре и выложите на блюдо.

Удивите гостей 🧀

6. Салат «Часы» с курицей и корейской морковью

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 300 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 150 г твёрдого сыра;
• 150 г морковки по‑корейски;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• 1 веточка петрушки.

Приготовление

Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, филе и морковь — до готовности.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке, белки и желтки — отдельно на мелкой.

Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо курицу, морковь по‑корейски, желтки и сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и украсьте варёной морковью, майонезом и петрушкой, чтобы получились часы.

Побалуйте семью 🥕

7. Салат «Новогодняя ёлка» с курицей и кукурузой

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200–250 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 200 г шампиньонов;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 150 г консервированной кукурузы;
• майонез — по вкусу;
• 1 пучок укропа;
• 1 маленькая морковь;
• 1 столовая ложка клюквы.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Куриное филе посолите и поперчите, за 20–25 минут запеките в духовке при температуре 180 °С. Остудите.

Шампиньоны, курицу и яйца (немного белка оставьте для декора) нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы, затем остудите.

Перемешайте курицу с грибами, яйцами, сыром и кукурузой (несколько зёрен оставьте для декора). Посолите, поперчите, заправьте майонезом и выложите на блюдо в форме ёлочки. Сверху украсьте рубленым укропом, морковными и яичными звёздочками, клюквой, кукурузой и «гирляндой» из майонеза.

Угощайтесь 🍄

8. Салат «Мышки на сыре» с ветчиной и яблоком

Ингредиенты

• 5 куриных яиц;
• 4 перепелиных яйца;
• 3 картофелины;
• 300 г ветчины;
• 1 луковица;
• 2 яблока;
• 150 г твёрдого сыра;
• майонез — по вкусу;
• 10 горошин чёрного перца;
• 5 бутонов гвоздики.

Приготовление

Куриные яйца сварите вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Картошку отварите до готовности.

Нарежьте ветчину и лук небольшими кусочками. Картошку, яблоки, сыр (несколько ломтиков оставьте для декора), отдельно белки и желтки четырёх куриных яиц натрите на крупной тёрке.

Выложите на тарелку слоями ветчину, картошку, лук, яблоки, сыр и белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Из готового круглого салата вырежьте один треугольный сегмент или оставьте «головку сыра» целой. Сверху посыпьте тёртым желтком. Выложите куриное и перепелиные яйца с декором из сыра, чёрного перца и гвоздики, чтобы получились «мышки».

Наслаждайтесь вкусом 🍳

9. Салат «Рождественский венок» с говядиной и маринованным луком

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 250 г говядины;
• 1 морковь;
• 2–3 картофелины;
• 2–3 маринованных огурца;
• 80–100 г маринованного лука;
• 1 пучок укропа;
• майонез — по вкусу;
• 1–2 ломтика твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — примерно за час, морковь и картошку — до готовности.

Нарежьте мясо, морковку, огурцы и лук небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке. У укропа удалите стебли.

В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг него выкладывайте картошку, мясо, лук, огурцы и морковку. После каждого слоя смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Сверху посыпьте яйцами, добавьте немного майонеза и выложите укроп. Украсьте снежинками из сыра и зёрнами граната.

Сделайте без повода 🥩

10. Салат «Маска» с курицей и свёклой

Ингредиенты

• 200–250 г филе куриной грудки;
• 1 морковь;
• 1 свёкла;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 50–60 г грецких орехов;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 1 горсть гранатовых зёрен;
• 10–15 ягод облепихи — опционально;
• 1 веточка укропа или петрушки.

Приготовление

Отварите до готовности курицу, морковь и свёклу. Отсудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Морковь, свёклу и сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите.

Для заправки смешайте майонез с чесноком и грецкими орехами.

Выложите на блюдо курицу в форме маски: чтобы получились ровные контуры прорезей для глаз, используйте рюмки. Смажьте филе половиной соуса, посыпьте сыром и добавьте оставшуюся чесночно‑майонезную смесь. Сверху выложите морковь и свёклу, чтобы каждый овощ занимал примерно по половине «маски». Декорируйте гранатом, облепихой и зеленью.

Салат новогодний “Ёлочка”

На Новый год символично приготовить салат, оформленный в виде елочки, не так ли? Я хочу посоветовать вам приготовить именно такой салат. Он вкусный, сытный и прекрасно держит форму! Смотрите рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Отварное куриное мясо 200 Грамм
  можно немного больше
• Огурец маринованный 2 Штуки
• Рис отварной 1 Стакан
• Шампиньоны 250 Грамм
• Яйцо отварное 2-3 Штук
• Укроп 1 Пучок
• Майонез 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Растительное масло 1 Ст. ложка
  для жарки грибов

Шаг 1

Подготовьте продукты для салата. Отварите яйца вкрутую, куриное филе и рис — до готовности в соленой воде в разных кастрюльках.

Шаг 2

Грибы жарьте на растительном масле до готовности. Посолите по вкусу.

Шаг 3

Порежьте кубиками консервированные огурцы. Делайте кубики не слишком крупными, чтобы не торчали из салата.

Шаг 4

Порежьте кубиками куриное филе.

Шаг 5

Аналогичным образом измельчите вареные яйца.

Шаг 6

Соедините все ингредиенты салата в салатнике, добавьте соль, перец черный молотый и майонез.

Шаг 7

Салат готов! Не добавляйте слишком много майонеза, иначе салат не будет держать форму.

Шаг 8

Возьмите овальное или прямоугольное блюдо. Выложите салат, формируя ёлочку. “Ствол” можно сделать из ножек грибов.

Шаг 9

Оформите “ёлочку” укропом, имитируя ветки.

Шаг 10

Украсьте на своё усмотрение. Я сделала “гирлянды” из майонеза, а из моркови — “шары”. С Наступающим вас!

Источники:

http://yummybook.ru/recept/novogodnij-salat-elochka

10 по-настоящему новогодних салатов

http://povar.ru/recipes/salat_novogodnii_yolochka-35568.html